Tradição religiosa na qual caboclinhos saem no carnaval, passam a noite do sábado em vigília e, na madrugada do domingo saem para a caça, e caçam um ou vários bodes que serão sacrificados para fazer a alimentação de todos da tribo que saem durante os três dias de carnaval. O carnaval, que parece ser uma guerra para conquistar as ruas e as cidades, termina na quarta-feira com um grande banquete com muita comida resultante da caça do bode.
Ao som de pífanos que são as flautas mágicas dos caboclinhos, pessoas que ali passam pela praça se emocionam e se maravilham entrando em Goiana dos Caboclinhos, se permitindo e viajando no tempo e espaço.